【视频】神秘印度咖喱白切肉–挑动你的味蕾!

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印度的神秘异域风情,神秘咖喱挑动着你的味蕾。今天我们就来学做一道充满印度风味的印度咖喱白切肉

【视频】神秘印度咖喱白切肉--挑动你的味蕾!

食材:新鲜的猪里脊肉,洋葱、大蒜、生姜、花椒、桂皮、大料、香叶、黑胡椒、牛奶、咖喱粉、鸡精、白芝麻、盐、料酒、花生油。

做法:先把里脊肉焯水,再冷水下锅,放入料酒、花椒、大料、桂皮、香叶。大火烧开后,小火炖一小时,肉捞出切好备用。

将洋葱、大蒜、生姜切碎。花生油中倒入切好的配料,炒香后加入咖喱粉、鸡精、白芝麻和盐,调成小火慢慢翻炒,然后倒入牛奶,用小火煮至粘稠,加两勺高汤入咖喱酱内,搅拌均匀,倒入碗中。

在切好的肉上撒上黑胡椒粉,就可以沾酱料开吃啦!

具体做法可以看下面视频:

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