该亲近的主食和该远离的主食

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所属分类:食疗秘方

主食的主要任务是供应碳水化合物,进食主食要减少精白米面,增加各种粗粮、薯类。但是还有一些富含淀粉的蔬菜,进食后也要适当减少主食的量。比如莲荸荠、菱角,都含有淀粉,也有一部分蛋白质,和薯类相近,也都可以算在主食当中。

绿豆糕、红豆沙也属优质主食,但包装食品中往往糖分较多,如果是自己烹饪少加糖为好。

五谷杂粮中碳水化合物含量多,脂肪少,但人们过于追求口感,以至于在各种主食中加入了大量的油和盐。

怎么选燕麦片的油和盐。肉丝面、炒饭、葱油饼等都会导致脂肪购买燕麦片的时候要看摄入过多,对心血管健康不利,因此这是需要避免下产品包装上的配料表。或尽量少吃的一类主食。

此外,超市里各种打着粗粮旗号的加工产品,是纯燕麦,蛋白质含量高达如全麦面包、全麦馒头、全麦饼干、杂粮面条,其中钙、钾含量宝粥等,很少是纯粗粮制品,大多数是只添加了少甚高,β葡聚糖含量十分丰量的粗粮,而以精白面粉、大米等为主,纤维含量富。而如果是混合了麦芽糊大大下降,对肠胃的刺激也很小,能量和脂肪等的精、砂糖、奶精(植脂末含量却非常高,因此在选购的时候一定要看一下营香精等调配出来的,则不值养标签。各种甜面包、甜饼干、甜点心、派等,不得购买,糖分含量太高,尤仅含有较高的能量,而且维生素和矿物质含量低其不适合“三高”疾病患者。反而容易发胖。

该亲近的主食和该远离的主食

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