蘑菇和饭不要一起煮哦!

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所属分类:食疗秘方

到了蘑菇当季的时候,大家一定都很想做蘑菇饭吧。一般的做法就是把蘑菇和饭一起煮,但其实这样的做法会让蘑菇的美味大打折扣!蘑菇本身是一种香味独特的菌类,一旦长时间加热,香气会变得不如调味料的味道明显。所以做蘑菇饭的时候一定要等饭煮好了再加人蘑菇。可以直接加生的蘑菇,或者先炒一下使其出味之后再加入等饭煮好后把蘑菇放到热气腾腾的饭上蒸一下,蘑菇的香气和美味就会一下子扩散出来,饭也变得比原来醇香。

蘑菇包含的美味成分埋藏得很深,所以破坏掉蘑菇的细胞之后,美味会一下子释放出来。建议冷冻保存。

蘑菇和饭不要一起煮哦!

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