生姜经过冷冻或加热后效果会倍增!

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生姜冷冻后效果加倍哦!

生姜具有暖身的作用。这是因为生姜中有一种叫作姜辣素的成分,这种物质经加热后就会变成姜油酮,从而让身体从里面变得暖和起来。

这个效果大概可以持续3小时,能够促进脂肪的燃烧。这种效果在温度达到80℃的时候最为显著。所以在做生姜的时候要特别注意温度的控制。

另外生姜细胞特别容易被破坏,所以将生姜冷冻处理也是个不错的办法。直接将冷冻的生姜磨成姜末即可,生姜的口味和其中的酵素都能很好地保存。

直接将冷冻的生姜磨成姜末:

处理提前冷冻好的生姜时的要点就在于,不要解冻生姜,直接将其磨成姜末。从冷冻室里拿出来立刻就处理,不仅更容易操作,而且生姜的香气也特别显著。通过提前冷冻,将其风味和酵素都锁定在生姜里,这样就能更好地品尝到生姜的美味。用完后把剩下的生姜冷冻起来,就能延长保质期。

生姜经过冷冻或加热后效果会倍增!

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