加一点醋,鸡蛋会更松软!

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蛋松特别适合用来做便当或者搭配米饭食用。为了做出松软的蛋松,一定要多备几双筷子,一边加热,一边不断地搅动蛋液。

不过做蛋松的时候加入一点点一款特别常见的调味料,就能有意想不到的效果,只需微微搅动蛋液就能做出松软的蛋松!这种神奇的调味料就是醋。

醋酸可以激发鸡蛋里酵素的活性,不仅可以节省我们搅蛋液的力气,而且蛋松也能更加松软。同时,借助酸的力量,蛋松还不容易煳。除了醋以外,含有酸的番茄酱和沙拉酱也能起到相同的作用。

加一点醋,鸡蛋会更松软!

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