你会煮鸡蛋吗?这是个看似简单又容易忽略的问题。

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人们总是说煮鸡蛋要用水煮多长多长时间,但实际上不管怎么控制时间,煮出来的鸡蛋好像每次都不太一样。这是因为锅的大小和水量会影响鸡蛋受热的程度,受热程度不一样,煮出来的蛋自然不一样。

如何才能万无一失做出成功的煮鸡蛋呢?吃货的建议是用热水煮,这样就可以准确计算鸡蛋开始受热的时间,也就可以根据各人喜好煮出自己喜欢的鸡蛋了,这个方法的重点在于是要保证鸡蛋已经恢复到了常温状态,二是煮好的鸡蛋要迅速放到冰水中降温。这样不管是全熟蛋还是半熟蛋,你一定能煮出自己喜欢的鸡蛋。

你会煮鸡蛋吗?这是个看似简单又容易忽略的问题。

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