乳糖不耐受的人怎么喝牛奶?

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所属分类:食疗秘方

有的人喝牛奶后会出现腹胀、腹部不适、排气增加,这是因为人体不能分泌是够的
乳糖酶来消化牛奶中的乳糖所致,即乳糖不耐受。那么,这部分人是不是就不能喝牛奶
了呢?当然不是,但是需要予以调整。

首先,在喝牛奶的时候可以采取少量多次的原则,让肠道逐渐习惯,尽量克服乳糖不耐受。也就是说,一天300克的牛奶,可以分多次慢慢饮用。并注意一定不要空腹喝牛奶,一定要先吃些面包、馒头等主食,这样可大大降低不适感。

次,可以用酸奶代替牛奶,因为酸奶是经过发酵的,在发酵过程中乳糖已经被分解为乳酸,所以乳糖不耐受的人适合饮用;还可以选择乳糖含量极低的低乳糖牛奶,如舒化奶。

另外,也可以将牛奶加入到面食中来做成面食。牛奶与各种谷物搭配食用,可以营养互补;制作馒头、面包、点心、饼干的时候用牛奶代替自水和面,不仅口感更香、更蓬松,还可以延缓牛奶的吸收速度,避免了乳糖不耐受的麻烦。不喜欢喝牛奶的人也适合采用此种制作方法。

乳糖不耐受的人怎么喝牛奶?

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