怎样吃鸡蛋能吸收最多的营养? 食疗秘方

怎样吃鸡蛋能吸收最多的营养?

鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一,是许多人早餐的必备食品。天早餐吃1个鸡蛋,再搭配其他的食物,就可以能量满满地开始一无的作生活了。鸡蛋的做法很多,究竟怎么吃最健康呢? 鸡蛋在加热过程中,脂肪和胆固醇的氧...
阅读全文
淘米的科学方法和秘诀! 食疗秘方

淘米的科学方法和秘诀!

淘米虽然简单,但这里面也是有一定科学性的。很多人认为,米要多淘久泡。但事实上,这种做法是错误的。 大米不宜多淘,因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且其很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过...
阅读全文
食品冻存和化冻的一些小技巧! 养生秘方

食品冻存和化冻的一些小技巧!

逢年过节,我们会采购许多鸡鸭鱼肉冻存起来分次食用,但冻过之后的鱼味道总不如鲜鱼鲜美,鱼肉的口感也会差一些。其实只要掌握一些冻存和化冻的方法,就能更好地保持鱼肉特有的鲜美味道和鲜嫩口感。 冻结的过程,一...
阅读全文
经常吃开心果的好处和选购要点 食疗秘方

经常吃开心果的好处和选购要点

开心果,学名阿月浑子,原产于叙利亚、伊拉克、伊朗,在我国新疆亦有栽培,其富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维等特点,受到很多人的喜爱。开心果成熟以后会自然开口,天然开口的开心果...
阅读全文
购买鱼的诀窍 食疗秘方

购买鱼的诀窍

不少人爱吃鱼,因为鱼类富含优质蛋白质,且脂肪含量低,颇受营养界推崇。但会挑鱼、会买鱼的人,却不见得多。买鱼常见的三大误区,值得你留意! 误区一:专挑个头大的鱼俗话说:“大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾,小虾吃泥...
阅读全文
黑木耳选购泡发秘籍 食疗秘方

黑木耳选购泡发秘籍

黑木耳是著名的山珍,可药食两用。在中国百姓餐桌上有“素中之荤”之美誉。 然而,一些不法商家为了谋取利益,常在黑木耳中掺杂糖、盐面粉、淀粉、石碱、眀矾、硫酸镁、泥沙等物质。其摻假的方法是:将以上某物质用...
阅读全文
全谷物选购要点 食疗秘方

全谷物选购要点

选购全谷物时,主要注意以下3点: 一是看外观,优质全谷物的外表应具有该产品特有的色泽,籽粒饱满、均匀,很少破碎,无虫,杂质率低。全谷物籽粒通常可以清晰地看到籽粒的外种皮与胚芽,全谷物粉的色泽通常会比精...
阅读全文
乳糖不耐受的人怎么喝牛奶? 食疗秘方

乳糖不耐受的人怎么喝牛奶?

有的人喝牛奶后会出现腹胀、腹部不适、排气增加,这是因为人体不能分泌是够的 乳糖酶来消化牛奶中的乳糖所致,即乳糖不耐受。那么,这部分人是不是就不能喝牛奶 了呢?当然不是,但是需要予以调整。 首先,在喝牛...
阅读全文
煮豆芽千万不要超过30秒! 食疗秘方

煮豆芽千万不要超过30秒!

豆芽是蔬菜里最便宜的,不管是凉拌菜、沙拉、炒菜都可以用从经济角度来说,豆芽是很受欢迎的一种食材。 不过也正因为我们经常做豆芽,所以有时候难以控制煮豆芽的火候与时间,容易失去嚼劲或夹生。也就是说,大部分...
阅读全文
蘑菇和饭不要一起煮哦! 食疗秘方

蘑菇和饭不要一起煮哦!

到了蘑菇当季的时候,大家一定都很想做蘑菇饭吧。一般的做法就是把蘑菇和饭一起煮,但其实这样的做法会让蘑菇的美味大打折扣!蘑菇本身是一种香味独特的菌类,一旦长时间加热,香气会变得不如调味料的味道明显。所以...
阅读全文
该亲近的主食和该远离的主食 食疗秘方

该亲近的主食和该远离的主食

主食的主要任务是供应碳水化合物,进食主食要减少精白米面,增加各种粗粮、薯类。但是还有一些富含淀粉的蔬菜,进食后也要适当减少主食的量。比如莲荸荠、菱角,都含有淀粉,也有一部分蛋白质,和薯类相近,也都可以...
阅读全文
苦瓜应该连着瓜瓤一起吃! 食疗秘方

苦瓜应该连着瓜瓤一起吃!

俗话说“良药苦口”,苦瓜虽然苦,但富含大量对身体有益的营养元素,除维生素C以外,还包括膳食纤维、钾、钙等,是缓解暑热的绝佳良药。 苦瓜里的维生素C含量是西红柿的5倍。不过比起苦瓜果肉更厉害的是苦瓜瓜瓤...
阅读全文
南瓜慢慢加热更好吃! 食疗秘方

南瓜慢慢加热更好吃!

蒸南瓜的时候,是不是经常会把南瓜的形状煮垮?你是不是用大带识火咕嘟咕嘟地煮南瓜?南瓜中的淀粉质比较脆弱,一煮就特别容易掉,所以绝对不能用大火煮南瓜,一定要用小火加热。 水烧开沸腾后继续用小火慢慢加热。...
阅读全文