洋葱要切得非常碎,才会有清血管功能!

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洋葱要切得非常碎,才会有清血管功能!

洋葱含有丰富的大蒜素,这是一种能够有效预防血脂异常的成分。但是必须将洋葱切得特别碎,破坏掉其细胞后才能释放大蒜素,以最大程度地发挥功效。

洋葱中的大蒜素不仅可以抑制胆固醇,还有促进代谢、恢复体力的功效。所以食用时请注意一丁点儿也不要浪费。

洋葱的正确切法:于生长纹路垂直方向入刀,既不会切散,又比较好切。洋葱剥皮后先切一半,然后切面朝下放平,垂直于生长纹路方向一刀挨着一刀切,最后调转90度方向,平行于生长纹路继续切碎。

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