【视频】农家小炒肉你一定要学会

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所属分类:视频学菜

农家小炒肉是不是经常吃呢?是一道非常下饭的菜,老是下馆子吃,不仅浪费钱,而且不是太卫生,不如自己学会,在家里自己炒着吃,放心又好吃。

做法:线椒、红椒洗净切丝,大蒜切片。五花肉提前冷冻半小时,然后切薄片,锅中倒入食用油,把五花肉片放入,用大火煸炒出油,炒至五花肉微微卷起,略呈金黄色,放入蒜片,煸炒几下,炒出香味,加入半勺料酒,一勺生抽,快速翻炒,将肉片炒至上色,再加入青红椒,大火继续翻炒2分钟。炒至断青后加入少许盐调味,翻匀后盛出就可以吃了。

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