家中必备零食猪肉脯的自制方法!

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所属分类:做菜秘诀

猪肉脯可算是国民零食,几乎人人都爱它,这可是从小吃到大,百吃不厌的零食啊。你想过自己做好吃又无任何添加剂的猪肉脯吗?快来学学吧!

材料:盐4克,细砂糖10克,白胡椒粉25克,猪肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白芝麻、蜂蜜各适量。

做法:

1.肉馅买回来再剁细,也可以直接买整块的肉自己剁细。

2.加上盐、细砂糖、白胡椒粉(用量也可以根据自己的口味调整),拌开。3.再继续加料酒、生抽、老抽和蚝油。

4.朝一个方向搅拌肉馅,等肉馅有劲道(有黏的感觉),就可以了。

5.把肉馅铺在油纸上,铺匀,盖上保鲜膜,用擀面杖把肉馅压薄。

6.撕掉保鲜膜,预热烤箱,以180℃C的温度先烤15分钟。

7.烤好后取出烤盘,猪肉脯正反面刷上蜂蜜,其中一面撒上白芝麻。

8.再以180°C的温度烤12分钟。9.取出烤好的猪肉脯,切开后就可以了。

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