大人小孩都爱吃的奶香片简单做法

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所属分类:做菜秘诀

这款奶香片做法偏法式,吃起来非常香甜浓郁,一根法棍能做出很多来,烤上一大盘,大人小孩都爱吃!

材料:法棍1根,淡奶油150毫升,细砂糖100克,黄油150克, 蛋清60克,炼乳30克

做法:

1.在碗中加入细砂糖和淡奶油,隔水加热,搅拌均匀。

2.等温度升高时,加入黄油一起溶化,搅拌均匀

3.微微放凉后加入炼乳,再分次加入蛋清,搅拌均匀制成蛋液。

4.将法棍斜切成1厘米左右的片状。

5.将面包片泡在蛋液里,让它吸收蛋液,取出,挤去一些多余的汁液,避免浪费。

6.烤箱无须预热,将面包片放入烤箱以上火180°C的温度先烤15分钟然后取出翻面。

7.接着再以170%℃的温度烤7分钟即可。

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