你知道怎样才能油炸出酥脆的口感吗?

  • A+
所属分类:做菜秘诀

油炸食物真的好吃,这是每一个吃货的共同心声。可是你知道怎样才能油炸出酥脆的口感呢?

你是不是经常油炸面裹食品,比如面裹小黄鱼等等。想要解决炸出的面衣没有酥脆的口感、炸制过程中面衣剥离的问题,只需在裹面粉或面包粉之前的蛋液中加入大匙色拉油,就能轻松炸出好口感。也可以在食材上直接涂色拉油,再裹面粉或面包粉。

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: