夏天的网红来啦!—油炸冰淇淋制作技术全揭秘!

  • A+
所属分类:小吃秘方

油炸冰淇淋的制作方法仅需四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高
温油炸→装盘

一、材料:面包和鸡蛋
做法:

1. 首先把鸡蛋打碎,然后搅拌均匀,
2. 找个切好的圆面包(或者自己来切. 然后用勺子在面包里面挖一个小坑),然后放入冰淇淋(根椐个人爱好吃多少放多少),合上面包
3. 面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,
4. 开中火, 把面包放入油锅, 炸至变成金黄色, 大约需要一分钟左右, 出锅。

二、材料:鸡蛋 微化纸 盐 油 吉士粉
做法:

1. 把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着 。先放进去冰箱 。因为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。
2. 打一个蛋 然后用筷子打均匀加一点油 一点点的盐 。还有就是吉士粉。
3. 把油锅烧到 4 成。快速的把浆糊图在冰淇淋上,马上下锅。炸到皮成金黄。
4. 马上起锅(注意:冰淇淋一定要够硬,而且这些动作都要快。)

三、其它一些制作方法
方法一:
1. 中冰砖顺长对切 ,再改刀切成长 4. 5 厘米、宽 2 厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用
2. 用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。
3. 油锅烧至 4 成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌( 操作时动作要快,以防止冰砖溶化) 。
方法二
1. 六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉,放入冰箱冷冻 2 小时,取出沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻 2 小时。
2. 重覆上述动作。
3. 热油锅,冰淇淋球沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉下锅 ,快速炸一下,立即捞起可。
希望你的油炸冰淇淋在夏天独放异彩!

需要更详细配方,请下载:想获得更多 小吃加盟 相关资讯,请访问 吃货值得买 网站

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: