从女同事天天喝柠檬水所想到的…

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喝柠檬水的好处也深入人心,比如那天在公司,倒水的时候看见一位女同事在切柠檬,然后放到水里。

——活得很精致呀。

——柠檬水好呀,喝柠檬水排毒。

——又是排毒!排毒就是个伪科学概念,要靠排毒才能活着,那叫肾衰竭。你这是中了排毒的毒了。

——那还能吸收维生素C呀。

——那点维生素C通过其他途径很容易就摄取了,比如吃个橘子。

——那为什么那么多人喝柠檬水?

——是因为这样水有味道,能够多喝点水。

——到底还加不加呀?

——要是能多喝点水就加,要是嫌酸还得加糖,就跟外面买的柠檬水那样,就不要加了,免得摄入太多的糖。

上面这一段说的是什么是本,什么是末,要搞明白了,不要本末颠倒,柠檬水的主语是水,不是柠檬。

柠檬的营养成分

除了前面讲过的富含维生素C之外,从其他营养成分上看,柠檬还是很健康的。

一个柠檬的热量只有17千卡,吃10个才170千卡,也就相当于1个半香蕉,多吃柠檬可以减肥吧?没人这么说,因为根本吃不进去几个。

热量低,主要营养成分肯定高不了,0.6克蛋白质、0.2克脂肪、5.4克碳水化合物。爱多少就多少吧,反正不会生吃柠檬的。

此外还有硫胺素、核黄素、维生素B6、泛酸、钙、铁、镁、磷、钾、铜、锰等。

吃柠檬主要是从柠檬汁这个途径,30毫升柠檬汁含7千卡热量,0.1克蛋白质、0.1克脂肪、2.3克碳水化合物、15毫克维生素C,加到水里喝了还是很健康的。

柠檬和其他一些水果不一样,不存在放熟的情况,因此要在最成熟的时候采摘。柠檬可以在室温储存,避免阳光直接照射。

吃一些较甜的食物时,可以用柠檬汁调味,当然加少许糖更好,甜点常放柠檬,味道很好,当然也是少吃更妙。吃鱼、虾、扇贝、鸡等加柠檬汁的味道很好,被誉为健康饮食的地中海饮食多用柠檬,这样含脂肪的调料品就用得少。

 

柠檬的利弊

据说柠檬的好处之一是降低脑卒中的风险,这是来自吃大量柑橘类水果的研究,跟踪近7万名女性14年,发现食用柑橘类水果多的人脑卒中的风险降低19%。这个研究并非针对柠檬的,而且就像上面说的,柠檬也吃不了多少。

抗肿瘤、美白皮肤的说法是来自抗氧化物的,没有可信的证据。

有一项研究发现服用高剂量的一些营养成分包括维生素C,会减少哮喘的风险。但并不能证明是维生素C的效果。

促进铁吸收是从维生素C而来的,只要富含维生素C的食物都成。吃红肉的时候如果没有什么新鲜水果蔬菜的话,可以加上柠檬汁,以保持铁的吸收。

提高免疫力的说法来自维生素C,和预防与治疗感冒一样,没有可信的证据。

如果患有胃食管反流的话,柠檬或柠檬汁吃多了会导致症状加剧。

柠檬不仅可以吃,还可以作为家里的清洁用品。将柠檬汁和盐或者发酵粉混合后,可以把铜器擦得干干净净。柠檬汁可以作为厨房除味剂和消毒剂,将柠檬汁和苏打粉混合后,可以把塑料餐具擦干净。

为什么这么费劲?有的是清洁剂呀?!

这是因为像柠檬、发酵粉、苏打粉属于天然的清洁剂,与化学性的清洁剂相比,效果一样,但能够减少家庭和环境中的化学污染。

那么柠檬精油呢?

主要是味道好闻。

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