土豆放入保鲜室储存甜度能提升2倍 食材处理

土豆放入保鲜室储存甜度能提升2倍

土豆放入保鲜室储存甜度能提升2倍 说起土豆的储存方法,一般人会认为是常温储存,但其实放在冰箱的蔬菜的保鲜室会更好,因为在寒冷的环境中,特别是接近零度时,土豆内部的淀粉为了不让土豆受冻,会进行分解而变成...
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土豆带皮一起煮能保留九成维生素C 食疗秘方

土豆带皮一起煮能保留九成维生素C

土豆带皮一起煮能保留九成维生素C。 虽然土豆中的维生素C较耐热,但是去皮或者切丝后再加热,会流失掉五成的维生素,因此加热土豆时一定要记得“带皮”。 土豆皮含有抗老化作用的多酚,而且越靠近表皮含量越高,...
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