切洋葱不会流泪的三个诀窍 食材处理

切洋葱不会流泪的三个诀窍

洋葱营养丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒以及纤素等营养素,而且还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。然而,切洋葱时,常常让人泪流满面。 那么,切洋葱时怎样才能防止流泪呢?下面就来介绍...
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炒成焦黄色的洋葱有营养价值吗? 食疗秘方

炒成焦黄色的洋葱有营养价值吗?

炒成焦黄色的洋葱有营养价值吗? 洋葱最好的吃法是切碎后生吃,但是洋葱入菜后,炒成焦黄色后,还会有营养价值吗? 洋葱炒成焦黄色后,其中的硫化丙烯会挥发,可溶性小分子糖会被释放出来,因此会有甜味和香味。虽...
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